Вместо того чтобы колупать глюки в XPages, лучше сделать обычно и надежно, используя старый добрый метод: Рядом с полем помещаете кнопку/ссылку при нажатии на которую открывается диалог со списком выбора, выбор помещает значение в обычное редактируемое поле. Можно найти в инете кучу бесплатных яваскриптовых библиотечек, которые такие диалоговые окна открывают. Такой диалог и выглядит красиво, и писать особо ничего не нужно.