выбери один из этих
1. Debian - классика, обширный репозиторий, на нем основано большое количество дистрибутивов, очень стабильный, так как обновления долго тестируются перед выпуском, менеджер пакетов apt. Есть возможность выбора между free и non-free репозиториям. Рекомендую.
2. Ubuntu - Хороша для новичков, имеет много чего из коробки(включая софт который вы возможно так никогда и не запустите), выпускается в нескольких версиях обычная(толи Unity, толи GNOME3), Kubuntu(KDE-виджеты), Xubuntu (Xfce-легкая и быстрая), Lubuntu(LXQT-раньше был LXDE за что ее любил сейчас же LXQT(перегруженная версия LXDE). Является моим вторым дистрибутивом, а имено Lubuntu но так как произошел переход на LXQT то бросил Ubuntu. Основан на Debian. В отличии от него некоторые тестовые сборки попадают в релиз. Менеджер пакетов apt. Не люблю их репозиторий за смешивания free и non-free пакетов.
3.Linux Mint - позиционирует себе как лучший дистрибутив для новичков, я лично с Linux Mint начинал. Радует Русская документация на официальном сайте. Очень удобна для перешедших с винды, так как взаимодействие с терминалом сводится к минимуму(но это не значит что терминал не нужен, главное в обучении линукса это освоить именно терминал). Основан на Ubuntu от чего имеет туже фишку с большим количеством софта из коробки.
Менеджер пакетов apt. Касательно репозиториев уже не помню статус смешиваются или разделяется, так как в те временна еще не обращял на это внимание. Поставляется в трех версиях Cinnamon(я лично не пробовал но многим заходит), mate(по факту GNOME2 удерживаемый в актуальном состоянии) и xfce. Кстати никто не мешает тебе поставить ту оболочку какую хочешь именно ты. В целом могу рекомендовать для людей перешедшим с windows, но лучше там не засиживаться, а пробовать Debian или если уверен в своих познаниях терминала Arch.
4. Fedora - я лично ее не тестил, но другие говорят что ее можно рекомендовать новобранцам. По факту является полигоном Rad Hat, почти все новые технологии линукс появляются сначала там. Тестовые сборки могут спокойно попасть в релиз что сказывается на стабильности. Менеджер пакетов yum.
5. Manjaro - прекрасная система основанная на Arch. Менеджер пакетов pacman. Является хорошим плацдармом для освоения arch. При єтом хорошо себя зарекомендовал как повседневный дистрибутив. Лично я рекомендую.
********************************************************************************************************************************************************************************
Можно пойти другим путем и сразу начать с arch. Он имеет много плюсов. Вам невольно прийдется пользоватся терминалом. Ты сможете подучить устройство линукс. Ты будут скачивать только те пакеты что тебе надо, и сам поставиш себе графическую оболочку. Из минусов так это то что будет сложно. Ты будещ долго просиживать по формулам и искать решение проблем, иногда возьникнет желание соскочить и вернутся обратно windows. Но сажу срзу, освоив arch ты станеш действительно профи, и освоиш любой дистрибутив поверь.
Лично мой путь выглядел так
Linux Mint->Ubutu->Debian->Manjaro(+Kali на виртуалке)->Kali+Arch(арч в основном для развлечения и кастомизации, но я хочу его превратить в BlackArch.
*****************************************************************************************************************************************************************************Если говорить за освоенние, то на Stepik есть неплохой курс по введению в линукс(сам с него начинал), из книг я читал только по Kali. Остальну инфу искал в интернете. Вообщем дерзай не соскакивай и у тебя все получится. И главное если есть проблемы, то не бойся задавать вопросы, комьюнити линукс отзывчиво.