Проводки

Посоветуйте хотя бы каким методическим пособием нужно воспользоваться

я так понимаю, задача чисто учебная

по-этому, лучше всего воспользоваться методическим материалом, который указан в изучаемом Вами курсе/программе и т.д. и т.п.

хотя бы ради единообразия терминологии.

мне, например, неясно, как можно создать конфигурацию на основании предоставленных Вами данных. т.е. фактически, тут подойдёт любой бухучёт.

данные проводки могут помочь в составлении плана счетов, но и то их недостаточно. остаётся только гадать что именно от Вас хочет преподаватель...