Каково учиться на программиста в техникуме? Кто то расскажет каково СЕЙЧАС (ну всмысле не когда то в СССР или в 2002-2010 году) учиться в техникуме на

Не знаю конкретно по твоему вопросу, но выскажу свое имхо, все же. Все официальное "средне-специальное" и "высшее" образование, за редчайшим исключением, это минимум 50-80% воды и "далеких от самой специальности предметов". Говорю как человек с высшим инженерным. Ты приходишь в универ на инженера и учишь бл9 не только математику с английским (которые, потенциально, могут быть нужны в этом деле) но и всякую социологию, психологию, историю, самый перл был - литература. Вместе с тупым наворачиванием кругов на стадионе (что у нас называлось физической культурой), литература является просто фундаментом, базой, основой для инженера. Т.е, в сухом остатке, подводя итог, что на условном Кодбай ты потратишь на программирование, скажем 500часов, на курсе, что в технаре. Только на курсах ты будешь заниматься чисто по теме, а в технаре-универе самим программированием и +300% всякой чушью, потому что ну не могут у нас дать диплом, тем более о высшем за год-полтора обучения. Весь плюс такого образования в бесплатности, если время девать некуда, вполне себе вариант

Я конечно обучался давно (на математика - системного программиста) да и в универе, но все же поделюсь мнением.
Ты ведь понимаешь что в одном месте может попасться так, что преподаватель заложит крекий фундамент, разжует все непонятные моменты, научит грамотно писать код, что сможешь на ASM'е написать свою OS; а в другом HelloWorld на каком-нить PHP будет для тебя вершиной (это я утрирую, если что) и это не от техникума зависит.
Вообще это касается абсолютно любого предмета, надо смотреть кто и как преподает. С программированием проще оценить, особенно если преподаватель занимался разработкой и его проекты фигурируют в каком-нить описании преподавательского состава. Еще есть такое направление как олимпиадное программирование, возможно что в техникуме есть команда, участвующая в этом, и можно посмотреть ее успехи.
В принципе можешь спокойно выбрать любой интересующий тебя техникум (ведь это не только программирование, но и общение с единомышленниками), а параллельно изучать как основы, так и конкретный язык, если уже есть понимание чем хочется заниматься.

P.S Лично мне понравился подход автора в этих учебниках - он преподаватель с большим опытом. Прочти хотя бы предисловие первого тома. Там и про ВУЗы и про самообучение.