Сперва определитесь для чего, для учебы или для проведения тестирования на проникновение.
А так любой от 8гб оперативной памяти, экран сами думайте за каким удобно будет, 15, 17 или же вы просто будете ноут подключать к монитору на N дюймов, или же вы покупаете какой нибудь сервер и от туда проводите тестирование, тогда характеристики ноута вообще не важны, главное что бы смог запустить систему и подключиться по подключиться к серверу.