Не подскажите, какую именно программу написать, чтоб можно было охватить многое из wpf.

 

Есть книга: Основы Windows Presentation Foundation, Автор: К. Андерсон
Отличная книга, с хорошими примерами, охватывает все, написана достаточно просто для понимания.
Просто одной программой не охватить всего что заложенно в WPF.

 

Чего мелочиться - калькулятор, наше всё.

 

теории уже начитался. хочется практики
просто не знаю с чего начать

 

Напишите аудио/видео плеер, достаточно интересный и как ни странно популярный пример для начала.

 

Редактор логических схем. А-ля Microsoft Visio

 

Pervaya programma dolgna bit "Hello World"