Серверная установка - это просто копирование файлов 1ски на сервер для того, чтобы с него другие компы могли запускать ее. Т.е. экзешники и дллки лежат на серваке, а на компьютерах пользователей при установке с сервера создается ярлык на программу, лежащую на сервере.
Локальная установка - обычное копирование файлов в програм_файлз, программа запускается с жесткого диска клиентского компьютера.
При любой установке можно указать каталог БД, находящийся на сервере.
При установке 1ски через серверный вариант программа запускается намного дольше, чем при локальной установке (на некоторых системах у меня уходило аж 3 минуты, прежде, чем 1ска стартанет на клиенте).
Я вообще только по первости ставил серверные варианты. Потом плюнул и на каждый комп ставил локально - работает быстрее и пользователи не задают вопросов "а почему так медленно" - ну как им объяснишь, что это такая работа программы, что ты тут не виноват...
