Я знаю утилиту hashcat для быстрого Брута, но на ноутбуке она работает гораздо медленнее чем на компьютере. Могу ли я (в теории) захватить handshake, прийти домой и перебрать его дома, или надо обязательно сидеть рядом с точкой?

 

Да, можно уйти, после того как рукопожатие захвачено обрабатывать его можно где угодно