Проблема C# преобразование HEX в строку

[Unison]

Есть черновик кода на С#, код работает отлично но вывод в MessageBox.Show выводит: �ݐ , а должен вывести строковую переменную t: �ݐyd��m���d��{��Y да, без проблем . В чём может быть проблема?

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.ComponentModel;
using System.Data;
using System.Drawing;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
using System.Windows.Forms;
using System.Data.SQLite;

namespace WindowsFormsApp4
{
    public partial class Form1 : Form
    {
        public Form1()
        {
            InitializeComponent();
            LoadSQLite();
        }

        private void LoadSQLite()
        {
            string ConSQLite = @"*************";
            SQLiteConnection connection =
            new SQLiteConnection(string.Format("Data Source={0};", ConSQLite));
            connection.Open();
            SQLiteDataAdapter adapter =
              new SQLiteDataAdapter("*********************************", connection);
            DataTable dt = new DataTable();

            adapter.Fill(dt);

            dataGridView1.DataSource = dt;

            SQLiteCommand com =
                new SQLiteCommand("****получение hex***************", connection);
            object result = com.ExecuteScalar();
            string hex = Convert.ToString(result);

            String hexs;
            HexStringToString(hex, out hexs);

            textBox1.Text = hex;//11DCDD900001000079000000649BA90E6DBCB19D649BA90E7BBCEE591BD0B4D0B02C20D0B1D0B5D0B720D0BFD180D0BED0B1D0BBD0B5D0BC00000000
            
            string text = hexs; //"\u0011ЬЭђ\0\u0001\0\0y\0\0\0d›©\u000emј±ќd›©\u000e{јоY\u001bРґР°, без проблем\0\0\0\0";

            Encoding utf8 = Encoding.GetEncoding("UTF-8");
            Encoding win1251 = Encoding.GetEncoding("Windows-1251");

            byte[] utf8Bytes = win1251.GetBytes(text);
            
            var t = utf8.GetString(utf8Bytes);

            MessageBox.Show(t, "utf8Bytes");
            
            String hexc;
        }

        string HexStringToString(string hex, out string hexs)
        {

            var raw = new byte[hex.Length / 2];
            for (int i = 0, j = 0; i < hex.Length; i += 2, j++)
                raw[j] = Convert.ToByte(hex.Substring(i, 2), 16);
            hexs = Encoding.GetEncoding(1251).GetString(raw);

            return hexs;
        }
        private void textBox1_TextChanged(object sender, EventArgs e)
        {
            
        }

        public void textBox2_TextChanged(object sender, EventArgs e)
        {

        }
    }
}

 

[Unison]

Есть черновик кода на С#, код работает отлично но вывод в MessageBox.Show выводит: �ݐ , а должен вывести строковую переменную t: �ݐyd��m���d��{��Y да, без проблем . В чём может быть проблема?

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.ComponentModel;
using System.Data;
using System.Drawing;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
using System.Windows.Forms;
using System.Data.SQLite;

namespace WindowsFormsApp4
{
    public partial class Form1 : Form
    {
        public Form1()
        {
            InitializeComponent();
            LoadSQLite();
        }

        private void LoadSQLite()
        {
            string ConSQLite = @"*************";
            SQLiteConnection connection =
            new SQLiteConnection(string.Format("Data Source={0};", ConSQLite));
            connection.Open();
            SQLiteDataAdapter adapter =
              new SQLiteDataAdapter("*********************************", connection);
            DataTable dt = new DataTable();

            adapter.Fill(dt);

            dataGridView1.DataSource = dt;

            SQLiteCommand com =
                new SQLiteCommand("****получение hex***************", connection);
            object result = com.ExecuteScalar();
            string hex = Convert.ToString(result);

            String hexs;
            HexStringToString(hex, out hexs);

            textBox1.Text = hex;//11DCDD900001000079000000649BA90E6DBCB19D649BA90E7BBCEE591BD0B4D0B02C20D0B1D0B5D0B720D0BFD180D0BED0B1D0BBD0B5D0BC00000000
           
            string text = hexs; //"\u0011ЬЭђ\0\u0001\0\0y\0\0\0d›©\u000emј±ќd›©\u000e{јоY\u001bРґР°, без проблем\0\0\0\0";

            Encoding utf8 = Encoding.GetEncoding("UTF-8");
            Encoding win1251 = Encoding.GetEncoding("Windows-1251");

            byte[] utf8Bytes = win1251.GetBytes(text);
           
            var t = utf8.GetString(utf8Bytes);

            MessageBox.Show(t, "utf8Bytes");
           
            String hexc;
        }

        string HexStringToString(string hex, out string hexs)
        {

            var raw = new byte[hex.Length / 2];
            for (int i = 0, j = 0; i < hex.Length; i += 2, j++)
                raw[j] = Convert.ToByte(hex.Substring(i, 2), 16);
            hexs = Encoding.GetEncoding(1251).GetString(raw);

            return hexs;
        }
        private void textBox1_TextChanged(object sender, EventArgs e)
        {
           
        }

        public void textBox2_TextChanged(object sender, EventArgs e)
        {

        }
    }
}

Все просто, делается запрос с выводом в dataGridView и в запросе преобразовать поле data в тип Text(CAST(data AS text).