Ой, знаешь, отдельной функции экспорта данных в Excele, я к сожалению не находил, даже для его "сородича" офисовского Accessa.
Единственно, что можно попробовать здесь сделать, это:
Создать полноценную базу на Access'е например в 2003 Office, потом с помощью сторонней утилиты экспортировать данные в эту базу из таблиц Excel'я.
И потом уже готовую базу конвертировать в базу FoxPro (.dbf) при помощи утилиты DBAccessFoxPro
Но, в этом случае нужно точно знать какие это данные и как они будут храниться...