право выбора всегда лучше DefaultValue = "00" (или все что угодно но не 0 и не 1)SaveOptions и дай ему DefaultValue = "0" (ноль)
это на случай - когда будет мысль повторно использовать форму, но док уже сохранить
и скорее - не DefaultValue, а просто Value (ибо поле, навсяк, CFD)
а если глобально - варианты зависят от пристрастий