Как написать shell code вручную, и как читать hex код программы через hex редактор

 

В hex-редакторе ты видишь по сути машинные команды и константы, так что для просмотра кода программы используются дизассемблеры. Шел коды тоже пишутся на асм-е и потом ассемблируются. Тут только учить асм и учиться использовать дизассемблеры/дебагеры