А что конкретно ты хочешь в логе писать? Скажем если поле текстовое, то ты хочешь там писать изменилось ли значение в нем, или и само значение, что на что... В рич тексте к примеру если у тебя файл висел прикрепленный, то изменился ли сам файл(несколько файлов) и т.д.