Я получаю какие-то байты, что с ними делать?

 

Да ничего делать не нужно, это PoC просто. Вот по твоему вопросу, правда на английском. https://jesux.es/exploiting/blueborne-android-6.0.1-english/. По уязвимости - там надо под конкретное устройство код менять, в общем на данный момент это ближе к таргетированным атакам, так что нету универсального фреймворка даже для 2 устройств. Вот по ссылке для Samsung S3 https://github.com/ArmisSecurity/blueborne.