Смотря что понимать под надежностью.
Семерка в файловой версии - это dbf. Восьмерка в файловой версии - это один файл. Что надежней?
Между семеркой и восьмеркой разница даже не в новой степени надежности... Встроенных возможностей стало больше. Восьмерку уже можно рассматривать, как многоуровневую систему. В семерке каждый клиент обращался напрямую к базе данных, в восьмерке же клиенты обращаются к серверу 1С, а он уже - к базе данных.
В файловой версии восьмерка работает медленнее, чем семерка.
Что еще интересует?